Zaregistruj sa v našom e-shope ako náš verný zákazník a zbieraj body za každý nákup. Už pri registrácii získaš 10 bodov ako bonus. Nazbierané body potom uplatníš ako zľavu na celý nákup. Zľava sa vzťahuje aj na akciové produkty! Zobraziť viac...
 |
 |
Glycerol 99,5% bezfarebná, viskózna kvapalina, bez zápachu, sladkej chuti určená pre potravinárstvo, domácnosť a kozmetický priemysel.
V potravinárstve sa využíva ako zvlhčovadlo, zmäkčovadlo a udržiavač čerstvosti a vláčnosti potravín. Glycerol naviazaný na vodu v potravinách zabraňuje rastu baktérii a teda udržuje dlhšiu čerstvosť výrobku.
V cukrárenstve zlepšuje textúru fondánu, zabraňuje kryštalizácii cukru a môže zabrániť vyschnutiu maslového krému, dodá lesk a zabraňuje tvrdnutiu a sušeniu glazúry. Glycerín tiež zjemňuje krémy, karamel, zvláčni a dodá lesk poťahovej hmote, zmäkčí želé a iné cukrovinky. Ďalej sa využíva pri výrobe mäsa a syrov pri ošetrení ich povrchu, ako rozpúšťadlo do alkoholických aj nealkoholických nápojov, do žuvačiek,...
V kozmetike sa využívaako prísada vhydratačných krémoch, mydlách, v zubných pastách a pod.
Domácnosť:
Výroba dezinfekčného roztoku na predmety a ruky.
Príprava surovín na 1 liter dezinfekčného roztoku:
830 ml technického alkoholu 86 - 96%
70 ml 99,5% glycerínu
100 ml čistej vody z kohútika
Dobre premiešať alebo pretrepať v nádobe.
Energetická h.: Energia 1001 kJ/239 kcal, tuky <0,5 g; z toho n. m. k. 0,1 g., sacharidy 100 g; z toho cukry 96 g, vláknina <0,5 g, bielkoviny <0,5 g, soľ <0,01 g.
Zloženie: Glycerol 99,5% Ph. Eur. (surovina farmaceutickej kvality, balená v potravinárskej prevádzke)